【フィナンシェ】千葉銘菓のサンティエ 千葉県鎌ヶ谷市洋菓子店

プロフィール

赤坂にてフランス料理を４年間修業後フランス菓子店巴里亭菊間毅久氏に師事。６年間修行後シフォンケーキで有名な店、六本木ドゥリエールにて初代シェフ、その後、高島屋に製菓部門設立とともにシェフとして１１年間勤務。